レストランの検査

以下は、ブロック郡保健局が 6 月に検査した飲食サービス施設の一部です。 この部門は 100 点満点のスケールで採点します。 厨房は少なくとも 4 か月ごとに検査され、そのスコアシートを公開することが義務付けられています。 各レポートには、健康検査官からのスコアと厳選されたコメントが含まれています。 特に明記されている場合を除き、すべての飲食店はステートボロにあります。 すべてのレストランのスコアを表示するには、dph.georgia.gov/environmental-health-inspections にアクセスし、Buloch County を選択します。

6月21日

➤ ドミノピザ、1550 Chandler Road Unit F

▲スコア：95

食器洗いエリアの壁に破損したタイルが観察されました。 食器洗い機の外側に破片が観察されました。 リーチインクーラー内に破片が観察されました。 食器洗いエリアの床に破片が観察されました。 キッチンでハエを観察。 警部：ローラ・ロビンソン。

➤ ロコズ グリル＆パブ、91 ブレアウッド レーン

▲スコア：80

リーチインクーラーの中で食べ物が露出している様子が観察されました。 使用しないときはすべての食品をカバーしてください。 観察された潜在的に危険な食品 (ビーフパティ、鶏肉など) は華氏 41 度以上で保管されていました。現場で修正されました。 廃棄された食料品。 テーブル、棚、設備に蓄積物や食べ物の破片が観察されました。 キッチン/乾物品エリア全体の床に蓄積物や食べ物の破片が観察されました。 キッチンでゴキブリを観察。 警部：マーリン・トーマス。

➤ 味噌腹ペコ、609 Brannen Street Suite 9

▲スコア：100（新規）

警部：ロビンソン。

➤ Nonna 担当者 ci Pizza、807 South Main Street

▲スコア：92

適切な7日間の廃棄期限が設定されていない、潜在的に危険なインスタント食品が観察されました。 キッチン全体の床に過剰な蓄積物や食べ物の破片が観察されました。 キッチンでハエを観察。 警部: トーマス。

➤ ワッフルハウス #910, 446 South Main Street

▲スコア：100

警部: アーロン・ジャンプ。

6月22日

➤ 168 チャイニーズ キッチン、456 South Main Street

▲スコア：92

食品サービスの従業員がキッチンの食品準備テーブルで食事をしているのを観察しました。 従業員は食堂で食事をしなければなりません。 食品準備の表面をきれいにして消毒します。 冷凍庫のドア、床を歩く特性。 ドアシールを修理します。 段ボールは使えません。 キッチンでハエを観察。 検査官: ジャンプしてください。

➤ Dolan's Bar-B-Que、239 South Main Street

▲スコア：96

キッチンの床に蓄積物が観察されました。 キッチンでハエを観察。 警部: トーマス。

➤ バックヘッド、898 Buckhead Driveのケンタッキーフライドチキン

▲スコア：98

冷凍庫の底に小さな破片が観察されました。 電子レンジ内に小さな破片が観察されました。 鶏肉の準備エリアの床に水や油が付着しているのが観察されました。 警部：ロビンソン。

➤ オギーチーエリアホスピス、200 Donehoo Street

▲スコア：100

警部: トーマス。

➤ Subway SV Trading Company、8700 Highway 67、Brooklet

▲スコア：91

ミートボールの内部温度は 101 °F で熱保持されていることが観察されました。現場で修正されました。 ミートボールは華氏165度に再加熱されました。スチームテーブルの電源が入ったばかりか、設定が低すぎます。 現場で修正しました。 検査官: ジャンプしてください。

➤ Sum'mo Tea、721 South Main Street Suite 8

▲スコア：91

周囲室温で保存された包帯を観察した。 傷みやすいものは冷蔵保存が必要です。 現場で修正。 ドレッシングは捨てた。 検査官: ジャンプしてください。

6月23日

➤ ジョージア サザン大学​​ゴルフ コース、1031 Golf Club Road

▲スコア：91

ビニール袋に入ったリーチインクーラーの中で腐ったレモンを観察。 状態が悪い食品はすべて廃棄してください。 警部：ロビンソン。

➤ ジョンズ・プレイス、4 West Altman Street

▲スコア：97

すべての食品は床から少なくとも 6 インチ以上の高さに保管する必要があります。 濡れたワイピングクロスは消毒液の中に保管するか、汚れたランドリーバッグに移す必要があります。 検査官: ジャンプしてください。

6月26日

➤ Eagle Health & Rehabilitation、405 South College Street

▲スコア：95

電子レンジ内とキッチンの機器の側面に破片が観察されました。 食品と接触しない機器の表面には、ほこり、汚れ、食品の残留物、その他の破片が蓄積しないようにしておかなければなりません。 06/29までに修正してください。 すべての食品サービス/保管エリアの床上および機器の後ろに破片の蓄積が観察されました。 物理的施設は、食品の汚染を防ぐ方法で、清潔に保つために必要なだけ頻繁に清掃されなければなりません。 06/29までに修正してください。 食器洗いエリアで複数の生きた害虫を観察しました。 昆虫、齧歯動物、その他の害虫の存在は、敷地内での存在を最小限に抑えるために管理されなければなりません。 06/29までに修正してください。 警部：クエンティン・スミス。